Chimichurri

El Chimichurri es el aderezo por excelencia en Argentina que se utiliza para condimentar las carnes asadas. ¡No te lo podes perder!

Receta Salsa Chimichurri

Ingredientes Salsa Chimichurri

• ½ taza Aceite de girasol
• 4 dientes Ajo picados fino
• ½ taza Perejil picado fino
• 2 cdas Sal gruesa
• 1 cda Ají molido
• 1 cdita Pimienta negra

Como Hacer Salsa Chimichurri

1. Mezclar el ajo, perejil, sal gruesa, ají molido y pimienta, en un frasco de vidrio.
2. Incorporar el aceite, revolver bien y dejar reposar un rato para que tome sabor.

Chimichurri Argentino

El origen de este aderezo es incierto aunque circulan dos grandes teorías al respecto.

La primera cuenta que luego de las Invasiones Inglesas al Río de la Plata, los que fueran tomados prisioneros (y más tarde convertidos en ciudadanos locales del país) pedían este condimento mezclando palabras de ambos idiomas: “Che mi curry” (give me curry, dame el condimento) y de ahí su nombre.

Otra teoría cuenta que un Irlandés inmigrante llamado James McCurry en su afán por encontrar una salsa típica de su país de origen, crea con los ingredientes que encuentra lo que hoy en día conocemos como Chimichurri, debido a que el diminutivo de James es Jimmy y en Argentina ese hombre era apodado Jimmi Churri.

Más allá de su incierto nacimiento o de sus teorías acerca del nombre de este condimento, en países como Argentina, Uruguay y Paraguay es un ingrediente infaltable para sazonar carnes asadas, ensaladas o pescados.

Como la mayoría de las recetas del mundo, el Chimichurri supo traspasar las fronteras de Latino América y llegar a Europa, realzando la ya buena fama del asado Argentino.

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