La Provenzal es una de las preparaciones más utilizadas en las distintas recetas cotidianas. ¡Siempre es bueno tenerla ya preparada!
Receta de Provenzal
Ingredientes Provenzal
- Perejil fresco
- 2 cabezas de ajo
- Aceite c/n
- Sal
Rinde varias preparaciones – Preparación 20 minutos.
Preparación Provenzal
- Pelar y picar el ajo lo más chico posible. Cortar los dientes de ajo a la mitad y retirar el tallito.
- Limpiar cuidadosamente el perejil, sacando todos los tallos y ramitas. Limpiar hasta juntar aproximadamente 3 tazas de hojas de perejil.
- Picar las hojas de perejil con una pizca de sal para que el perejil vaya largando el aroma y el jugo.
- En un frasco bien limpio, colocar el perejil y el ajo picado bien mezclado. Agregar aceite hasta cubrir el total de la preparación.
- Tapar y mantener en la heladera para utilizar en distintas preparaciones. Siempre cuidar que esté siempre cubierto por aceite.
[Total:2 Promedio:4/5]
Provenzal
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Muy buena y facil, comi esto en un resto y dije lo busco no parece dificil de hacer, las arbejas se lavan? el aceite debe ser comun? se puede mesclar en el frasco con algun otro producto, como poroto?