Milanesas de Mozzarella

Esta receta de Milanesas de Mozarrella es súper fácil de preparar ¡Son riquísimas!

Receta Milanesas de Mozzarella

Ingredientes Milanesas de Mozzarella

• 3 huevos
• 500 gramos de mozzarella
• Harina c/n
• Pan rallado c/n
• Aceite para freír c/n
• Sal y pimienta a gusto

Rinde porciones – Preparación 45 minutos – Cocción 10 minutos.

Preparación Milanesas de Mozzarella

1. Cortar la mozzarella en lonjas o bastoncitos de 1 centímetro de grosor aproximadamente. Pasalas primero por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y terminá con pan rallado
2. En un bol, batir los huevos y salpimentar. En otro colocar la harina y en un tercer bol el pan rallado.
3. Pasar las mozzarellitas, por la harina, luego por los huevos batidos y por último por el pan rallado. Volver a pasar por los huevos y el pan rallado.
4. Guardar en la heladera para que se afirme el rebozado y la mozzarella esté bien fría, durante al menos media hora
5. Freír en abundante aceite caliente hasta que la milanesa quede dorada de ambos lados. Al sacar dejar escurrir en papel absorbente.

* Estas milanesas las podes acompañar con lo que a vos más te guste, no dejes de crear y disfrutar! Pueden servirse de entrada con una rica salsa para mojar o como plata principal.

Historia del Queso Mozzarella

Si bien existen numerosas variantes de este queso,  se ha constatado que la mozzarella es originaria de la cocina italiana, ya que se trata de la más antigua.

Su nombre procede del verbo italiano antiguo “mozzare” que significa cortar; proviene originariamente de la ciudad de Aversa, perteneciente a la provincia de Caserta en la región de Campania. Esta zona próxima a la costa del mar Mediterráneo fue el primer asentamiento de los normandos en Italia.

Aunque la producción de mozzarella en este y otros lugares cercanos se realizaba originalmente con leche de búfala, la cual cuenta con una denominación de origen protegida bajo el nombre de Mozzarella di Bufala Campana, después fueron surgiendo en otros países como Argentina, España, Perú y Dinamarca mozzarellas con leche de vaca y de oveja.

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