Pastel de Papas

Con esta receta de Pastel de Papas, preparate para sorprender a todos en casa! Fácil y muy sabroso ¡no te lo pierdas!

Receta Pastel de Papas

Ingredientes Pastel de Papa

• ½ kg Carne picada
• 1kg Papas
• 1 Cebolla
• 1 Ají morrón rojo,
• 1 Cebolla de Verdeo
• 1 Diente de ajo
• 50g Manteca
• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• Sal, pimienta, ají molido, nuez moscada a gusto

Rinde 4 porciones – Preparación 40 minutos – Cocción 15-20 minutos.

Como Hacer Pastel de Papas

Para el Pure

1. Pelar las papas y cortar en cubos. Cocinarlas partiendo de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Terminada la cocción de las papas, colar y realizar un puré con leche, manteca, aceite de oliva y nuez moscada a gusto. Lograr una consistencia espesa, reservar.

Para el Relleno

1. Cortar la cebolla, el morrón en cubos , la cebolla de verdeo y picar el ajo
2. Dorar en aceite de oliva hasta que comiencen a ablandarse.
3. Agregar la carne picada, y una vez sellada la carne retire la sartén del fuego.
4. Sazonar con nuez moscada, pimienta negra, sal.
5. Sobre una fuente refractaria colocar una base de puré de papas, luego cubrir con la carne, emparejar y cubrir con el resto de puré de papas. Dejar la superficie lisa y con los dientes de un tenedor dibujar suavemente líneas.
6. Cocine en horno precalentado durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
7. Cubrir con queso fresco antes de sacarlo del horno

¿Te gustó la receta? ¡Compartila!