Paté de Arvejas

Imperdible receta de Pate de Arvejas; probá esta exquisita pasta y sorprendete con los nuevos sabores que tenemos para enseñarte.

Receta Pate de Arvejas

Ingredientes Pate de Arvejas

  • Jugo de 1 limón
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 1 ramita de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal c/n

Rinde 1 pote grande – Preparación 10 minutos.

Preparación Pate de Arvejas

  1. Cocer las arvejas en caso que estén crudas.
  2. Licuar las arvejas con el aceite de oliva y el jugo de limón hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Picar el ajo y agregarlo a la mezcla.
  4. Finalmente añadir el perejil picado, la sal, y mezclar todo.
  5. Dejar reposar 20 minutos en la heladera.
  6. Retirarlo, mezclar con cuchara y servir.

*Ideal para acompañar de galletitas o grisines. También queda muy bien untado en cualquier sándwich.

Propiedades de las Arvejas

La arveja como ingrediente culinario data de hace más de 10 mil años, gracias a evidencias arqueológicas encontradas en Oriente. Se cree que apareció luego del trigo y 2 mil años antes de Cristo ya se consumía en toda Europa y la India.

El famoso naturalista austríaco Gregor Mendel utilizó las arvejas para investigar y crear las llamadas Leyes de Mendel, que sentaron las bases de la genética y cómo se hereda a través de las generaciones.

Las arvejas de cosechan en primavera y otoño, aportan proteínas, fibras y minerales y además son muy buenas para la tierra ya que sus raíces permiten la producción de Nitratos, esenciales para la formulación de abono en la tierra.

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Paté de Arvejas

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