Tarta de Pollo

Exquisita Tarta de Pollo para que prepares cuando quieras; no lleva mucho tiempo y el resultado es muy bueno. ¡Animate a probarla!

Receta Tarta de Pollo

Ingredientes Tarta de Pollo

Para la Masa

• 150g de manteca
• 300g de harina
• Agua

Para el Relleno

• 50g de harina
• 50g de manteca
• 50cc de leche
• 2 pechugas de pollo
• 75g de queso rallado
• 1 ají morrón rojo
• 2 cebollas de verdeo
• 1 cebolla
• Sal y pimienta c/n

Rinde 8 porciones – Preparación 45 minutos – Cocción 15 minutos.

Preparación Tarta de Pollo

1. En un recipiente mezclar la manteca con la harina y luego agregarle el agua necesaria para formar una masa sólida y suave. Cubrir con papel film y dejar reposar en la heladera.
2. En una sartén, cocinar las pechugas con un poco de aceite. Una vez cocidas, desmenuzar o cortar en pequeños cubos.
3. En otro recipiente hacer una salsa blanca; primero derretir la manteca, luego incorporar la harina y cocinar por un minuto. Agregar la leche caliente sin dejar de revolver hasta que se forme la espesura deseada.
4. Pelar y cortar los vegetales (morrón y cebollas) y saltearlos con aceite y condimentos. Incorporar la salsa blanca y el pollo desmenuzado. Apagar el fuego y dejar reposar.
5. Retirar la masa de la heladera y estirarla sobre una tartera profunda enmantecada. Llevar a horno fuerte precalentado por 5 minutos, retirar.
6. Verter sobre la masa el relleno preparado anteriormente, el queso rallado y llevar a horno por 15 minutos.
7. Retirar y servir.

*Lo mejor en estos casos cuando preparamos tartas con rellenos tan elaborados es dejar el relleno reposar por dos horas o más (incluso prepararlo de un día para el otro), con esto lograremos concentrar los sabores mucho más y además evitamos que la masa se nos rompa al cocinarla junto con el relleno.

*La elección de condimentos para el relleno es personal, pueden agregarle los que deseen y más les gusten.

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